A vörösbor dicséretét már sok költőnk megénekelte. Sokan akkoriban még nem is tudhatták, hogy a kékszőlő levét akár gyógyszerként is felfoghatjuk egyszer. A Magyar Hipertónia Társaság határozottan állítja, hogy napi két deci vörösbor beállítja a vérnyomást.
Japán és amerikai kutatók is megállapították, hogy a vörösborban van egy csodálatos anyag, amely a daganatos betegségeket is megfékezheti az emberi szervezetben. Dr. Velih István egyetemi tanár is folytat ilyen vizsgálatokat a vörösborral kapcsolatban. Tanszékükön a szőlőnemesítés és a borászat komoly tradíciókra épül: évtizedek óta foglalkoznak professzor elődeik a nemesítéssel, különös tekintettel a szárazsággal és a betegségekkel szemben ellenálló fajták kialakításával. Ezek között nagy jelentőségűek a vörösborok, illetve a kékszőlők, amelyek egy rezveratrol nevű anyagot tartalmaznak. Évezredek óta ismert a vörösborok jótékony hatása – altató, nyugtató -, de kiderült, hogy ezek az anyagok nagyon komoly antioxidáns reakciókra képesek, tehát az általános stresszel szemben erősítik az ellenálló képességünket. Áttételesen a rákos betegségeknek is az egyik eredője az, hogy egyre több stresszben van részünk és a szervezet immunrendszere már nem képes ezekkel felvenni a harcot. Nagy előrelépés lesz, ha ezt az anyagot és ennek a hatását pontosan megismerjük.

Más nemesítő műhelyekben magyar kutatók megállapították, hogy Csizmazia Darab József Néró nevű szőlőjében is magas a rezveratrol tartalom.

http://www.radio.hu/index.php?cikk_id=137164&rid=PVl6Tg==