|
A tejsavó veszélyes hulladék, de hasznos anyaggá alakítható
2005.04.10. 10:45
Egy pohár tej kimondottan jót tesz szervezetünknek. A tejtermékek is fontos részei étrendünknek. Nem véletlen, hogy az élelmiszeripar egyik meghatározó ágazata manapság a tejipar. Kevesen tudják azonban, hogy egy liter tej feldolgozásakor egy-másfél liter tejsavó keletkezik.
Ha egy tejüzem például napi 100 tonna tejet kezel, a melléktermékként keletkező savó szervesanyagtartalma nagyjából megfelel egy 55 ezer lakosú város elfolyó szennyvizének. Különösen a savanyú tejsavó jelent problémát. Bár az elmúlt évtizedekben többféle technológiát dolgoztak ki, a világ savótermelésének a fele még ma is kezelés nélkül marad. Nincs ez másképp Magyarországon sem.
A Bay Zoltán Alkalmazott Kutatási Alapítvány Biotechnológiai Intézetében összetett módszert dolgoztak ki a tejsavó ártalmatlanítására. Egy háromlépcsős folyamatban, különböző baktérium-tenyészetek alkalmazásával fűtőanyagként alkalmazható biogázt, illetve biomasszát készítenek a veszélyes hulladékból.
Más baktériumtörzsek alkalmazásával olyan takarmány-kiegészítők is készíthetők a tejsavóból, amelyek természetes hatóanyagaik révén feleslegessé teszik az állatok antibiotikumos kezelését.
Forrás: Hiradó.hu
| 
